El precio de la col y el rábano ha aumentado un 60%, lo que ha llevado a un aumento en el costo de producción del kimchi en Corea del Sur.

Según los datos de Jinshi del 1 de noviembre, una encuesta publicada recientemente por el Centro de Investigación de Precios de Corea mostró que el costo de producción de kimchi este año es aproximadamente un 20% más alto que el año pasado debido al aumento de precios de ingredientes principales como repollo y rábano. Según el Centro de Investigación de Precios de Corea, el costo de producción de kimchi este año ha subido debido al aumento de más del 60% en los precios promedio del repollo y el rábano. El precio promedio del repollo aumentó un 61,1% interanual y el precio promedio del rábano aumentó un 65,9% interanual. Sin embargo, el precio promedio de ingredientes como cebolla, jengibre y pimiento rojo en polvo ha disminuido en diferentes grados.